Apa itu natrium cmc?

Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) adalah polimer yang larut dalam air yang berasal dari selulosa, yang merupakan polisakarida alami yang ditemukan di dinding sel tanaman. CMC diproduksi dengan mengolah selulosa dengan natrium hidroksida dan asam monokloroasetat, menghasilkan produk dengan gugus karboksimetil (-CH2-COOH) yang melekat pada tulang punggung selulosa.

CMC umumnya digunakan di berbagai industri, termasuk makanan, farmasi, perawatan pribadi, dan aplikasi industri, karena sifatnya yang unik. Pada produk pangan, natrium CMC berfungsi sebagai bahan pengental, penstabil, dan pengemulsi, memperbaiki tekstur, konsistensi, dan umur simpan. Dalam bidang farmasi, ia digunakan sebagai bahan pengikat, penghancur, dan pengubah viskositas pada tablet, suspensi, dan salep. Pada produk perawatan pribadi berfungsi sebagai pengental, pelembab, dan bahan pembentuk lapisan pada kosmetik, lotion, dan pasta gigi. Dalam aplikasi industri, natrium CMC digunakan sebagai pengikat, pengubah reologi, dan zat pengontrol kehilangan cairan pada cat, deterjen, tekstil, dan cairan pengeboran minyak.

Natrium CMC lebih disukai dibandingkan bentuk CMC lainnya (seperti CMC kalsium atau CMC kalium) karena kelarutan dan stabilitasnya yang tinggi dalam larutan air. Ini tersedia dalam berbagai tingkatan dan viskositas untuk memenuhi berbagai aplikasi dan persyaratan pemrosesan. Secara keseluruhan, natrium CMC adalah aditif serbaguna dan banyak digunakan dengan berbagai aplikasi di berbagai industri.