Viskositas natrium karboksimetil selulosa juga dibagi menjadi banyak tingkatan sesuai dengan kegunaan yang berbeda. Viskositas jenis pencucian adalah 10 ~ 70 (di bawah 100), batas atas viskositas adalah dari 200 ~ 1200 untuk dekorasi bangunan dan industri lainnya, dan viskositas kadar makanan bahkan lebih tinggi. Mereka semua di atas 1000, dan viskositas berbagai industri tidak sama.
Karena berbagai kegunaannya.
Viskositas natrium karboksimetil selulosa dipengaruhi oleh massa molekul relatifnya, konsentrasi, suhu dan nilai pH, dan dicampur dengan etil atau karboksypropyl selulosa, gelatin, permen karet, sineran, dan komproksi, dan pekang s Nodium alginat, pektori, memengaruhi).
Ketika nilai pH adalah 7, viskositas larutan selulosa natrium karboksimetil adalah yang tertinggi, dan ketika nilai pH adalah 4 ~ 11, relatif stabil. Karboxymethylcellulose dalam bentuk logam alkali dan garam amonium larut dalam air. Ion logam divalen Ca2+, Mg2+, Fe2+dapat mempengaruhi viskositasnya. Logam berat seperti perak, barium, kromium atau Fe3+ dapat membuatnya endapan dari larutan. Jika konsentrasi ion dikendalikan, seperti penambahan asam sitrat agen pengkelat, larutan yang lebih kental dapat dibentuk, menghasilkan permen karet lunak atau keras.
Sodium karboksimetil selulosa adalah sejenis selulosa alami, yang umumnya terbuat dari kapas atau pulp kayu sebagai bahan baku dan mengalami reaksi eterifikasi dengan asam monokloroasetat dalam kondisi alkali.
Menurut spesifikasi bahan baku dan penggantian hidrogen hidroksil dalam unit D-glukosa selulosa oleh gugus karboksimetil, senyawa polimer yang larut dalam air dengan berbagai tingkat substitusi dan distribusi berat molekul yang berbeda diperoleh.
Karena natrium karboksimetil selulosa memiliki banyak karakteristik yang unik dan sangat baik, ini banyak digunakan dalam industri kimia harian, makanan dan kedokteran dan produksi industri lainnya.
Salah satu indikator terpenting dari selulosa natrium karboksimetil adalah viskositas natrium karboksimetil selulosa. Nilai viskositas terkait dengan berbagai faktor seperti konsentrasi, suhu dan laju geser. Namun, faktor -faktor seperti konsentrasi, suhu dan laju geser adalah faktor eksternal yang mempengaruhi viskositas natrium karboksimetil selulosa.
Berat molekulnya dan distribusi molekulnya adalah faktor internal yang mempengaruhi viskositas larutan selulosa natrium karboksimetil. Untuk kontrol produksi dan pengembangan kinerja produk dari natrium karboksimetil selulosa, meneliti berat molekulnya dan distribusi berat molekul memiliki nilai referensi yang sangat penting, sementara viskositas pengukuran hanya dapat memainkan peran referensi tertentu.
Hukum Newton di bidang reologi, silakan baca konten yang relevan dari "reologi" dalam kimia fisik, sulit untuk dijelaskan dalam satu atau dua kalimat. Jika Anda harus mengatakannya: Untuk larutan CMC yang encer dekat dengan cairan Newtonian, tegangan geser sebanding dengan laju ujung tombak, dan koefisien proporsional di antara mereka disebut koefisien viskositas atau viskositas kinematik.
Viskositas berasal dari kekuatan antara rantai molekul selulosa, termasuk gaya dispersi dan ikatan hidrogen. Secara khusus, polimerisasi turunan selulosa bukanlah struktur linier tetapi struktur multi-cabang. Dalam solusi, banyak selulosa multi-bercabang terjalin untuk membentuk struktur jaringan spasial. Semakin ketat struktur, semakin besar kekuatan antara rantai molekuler dalam larutan yang dihasilkan.
Untuk menghasilkan aliran dalam larutan encer turunan selulosa, gaya antara rantai molekuler harus diatasi, sehingga larutan dengan tingkat polimerisasi yang tinggi membutuhkan gaya yang lebih besar untuk menghasilkan aliran. Untuk pengukuran viskositas, gaya pada larutan CMC adalah gravitasi. Di bawah kondisi gravitasi konstan, struktur rantai larutan CMC dengan tingkat polimerisasi yang besar memiliki gaya besar, dan alirannya lambat. Aliran lambat mencerminkan viskositas.
Viskositas natrium karboksimetil selulosa terutama terkait dengan berat molekul, dan tidak ada hubungannya dengan tingkat substitusi. Semakin besar tingkat substitusi, semakin besar berat molekul, karena berat molekul dari gugus karboksimetil tersubstitusi lebih besar dari gugus hidroksil sebelumnya.
Garam natrium selulosa karboksimetil eter, eter selulosa anionik, adalah bubuk atau granul atau granul putih susu putih atau susu, dengan kepadatan 0,5-0,7 g/cm3, hampir tidak berbau, hambar, dan higroskopis. Sangat mudah untuk disebarkan dalam air untuk membentuk larutan koloid transparan, dan tidak larut dalam pelarut organik seperti etanol. PH larutan air 1% adalah 6,5 hingga 8,5. Ketika pH> 10 atau <5, viskositas natrium carboxymethylcellulose berkurang secara signifikan, dan kinerjanya adalah yang terbaik ketika pH = 7.
Itu stabil secara termal. Viskositas naik dengan cepat di bawah 20 ℃, dan berubah perlahan pada 45 ℃. Pemanasan jangka panjang di atas 80 ℃ dapat mendenaturasi koloid dan mengurangi viskositas dan kinerja secara signifikan. Mudah larut dalam air, dan solusinya transparan; Ini sangat stabil dalam larutan alkali, dan mudah dihidrolisis di hadapan asam. Ketika nilai pH 2-3, ia akan mengendap.
Waktu posting: Nov-07-2022