Selama selulosa eter HPMC food grade ditambahkan ke dalam makanan yang digoreng, asupan minyak dalam proses penggorengan dapat sangat dikurangi, kandungan minyak total pada makanan yang digoreng dapat dikurangi, dan rasa dari produk yang digoreng dapat dikurangi. dapat ditingkatkan, siklus penggantian minyak pada makanan yang digoreng dapat diperpanjang, rendemen produk yang digoreng dapat ditingkatkan dan biaya minyak dapat dikurangi.
Gorengan banyak digandrungi masyarakat karena rasanya yang unik. Namun, di tengah pola makan yang semakin sehat saat ini, gorengan tinggi lemak juga membuat konsumen was-was.
Tentu saja, dalam penerapan spesifik setiap bahan tambahan makanan selulosa eter hanya dapat mencapai satu fungsi, misalnya metilselulosa (MC) tingkat makanan dan hidroksipropil metilselulosa (HPMC) dapat secara efektif mengurangi kandungan minyak pada makanan yang digoreng; Karboksimetil selulosa (CMC) food grade, yang digunakan dalam produk susu, dapat meningkatkan rasa dan meningkatkan stabilitas protein, digunakan dalam proses pemanggangan, secara efektif dapat mengontrol kadar air adonan; Hidroksipropil selulosa (HPC) food grade dapat secara efektif mengurangi jumlah krim alami dalam formula, sekaligus menjaga rasa halus dan lembut, serta mewujudkan konsep konsumsi makanan yang lebih sehat.
Turunan selulosa eter telah banyak digunakan dalam industri makanan sejak lama. Modifikasi fisik selulosa dapat mengatur sifat reologi, hidrasi dan sifat struktur mikro sistem. Lima fungsi penting selulosa yang dimodifikasi secara kimia dalam makanan adalah reologi, emulsifikasi, stabilitas busa, kemampuan mengendalikan pembentukan dan pertumbuhan kristal es, dan pengikatan air.
Membantu lebih dari 20 teknologi daging buatan global untuk melakukan dukungan teknis. Daftar pasar saham AS terutama ditujukan untuk selera Amerika dan Eropa. Idenya pada dasarnya adalah untuk membuat kapsul tanaman standar, tim saling berlabuh. Pada kuartal pertama tahun lalu, mereka membuat daging buatan versi palsu. Kami mencoba untuk berubah dari produksi vektor di laboratorium. Saat ini, harga daging buatan di luar negeri adalah 140-150.000 yuan/ton, tetapi biayanya relatif rendah. Perusahaan akan menghasilkan uang dari selulosa eter terlebih dahulu, dan kemudian mengkhawatirkan uang dari daging buatan. Bagian tersulit dari daging buatan adalah selulosa, dan bagi DuPont, selulosa eter adalah titik yang paling sulit. Perusahaan menjual 70.000 hingga 80.000 ton, juga memiliki margin kotor 60%. Peralatan terbaru dan tercanggih, peralatan Dow dan Shin-etsu berumur 20 atau 20 tahun, dibeli dari pemasok peralatan di Jerman. Formula inti daging buatan itu penting.
Waktu posting: 30 Agustus-2022